DoldaNyheter logga

Antik jäst blev israelisk bira

Antik jäst blev israelisk bira

Christine Olsson/TT Forskarna vill använd gamla tillverkningsmetoder och kanske även framställa öl för försäljning. Arkivbild.
Christine Olsson/TT Forskarna vill använd gamla tillverkningsmetoder och kanske även framställa öl för försäljning. Arkivbild.

Israel TT-AFP
Botten upp! Israeliska forskare har lyckats framställa öl av hisnande 3 000 år gammal jäst.

Ingrediensen hittades i burkar i samband med arkeologiska utgrävningar. Slutprodukten, en sexprocentig veteölsliknande dryck, har provats av forskarna själva – en upplevelse som beskrivs i ödesmättade ordalag.

- Jag minns att vi sade till varandra att antingen klarar vi oss eller så är vi döda inom fem minuter. Vi levde i alla fall länge nog för att kunna berätta om det, berättar forskaren Aren Ameir vid Bar-Ilan-universitetet.

Förutom till öl användes jästen för att framställa mjöd med en alkoholhalt på 14 procent. Nästa steg är att använda sig av gamla tillverkningsmetoder och kanske framställa öl för försäljning.

Nyhetsarkiv

Länkar

-

Senaste nyheter